60대 건강 위한 맞춤 요리법 3가지

 

건강식이라고 다 심심하고 맛없을 필요는 없죠.
영양은 기본, 맛까지 챙긴 60대에 딱 맞는 요리법 알려드릴게요.  
부담 없이 따라할 수 있도록 재료도 간단하게 준비했답니다.

 

목차

1. 두부 스테이크: 고단백 건강 메뉴
2. 고구마 채소구이: 포만감 좋은 식이섬유 간식
3. 들깨버섯된장국: 속 편한 저염 국물요리

 

 

1. 두부 스테이크: 고단백 건강 메뉴

부드럽고 고소한 두부로 만든 스테이크!  
'근육 보존 + 포만감'이 좋아 다이어트 중에도 딱이에요.

 

준비 재료 (2인분)  

- 두부 1모  
- 양파 1/2개  
- 당근 약간  
- 달걀 1개  
- 부침가루 2큰술  
- 소금 약간, 후추 약간  
- 올리브유 약간

 만드는 법  
1. 두부는 물기 제거 후 으깬다  
2. 잘게 다진 양파, 당근과 섞는다  
3. 달걀, 부침가루, 소금, 후추 넣고 잘 반죽  
4. 팬에 올리브유 두르고 약불에서 노릇하게 굽기  
5. 토마토 케첩이나 무염 소스로 살짝 곁들이면 완성

 TIP: 파프리카나 브로콜리도 곁들여 색감 살리기

 

2. 고구마 채소구이: 포만감 좋은 식이섬유 간식

간단하고 포만감 좋은 간식이 필요할 땐  
'고구마 + 채소 조합'이 최고예요.

준비 재료  
- 고구마 1개  
- 파프리카, 양파, 브로콜리 조금씩  
- 올리브유 1큰술  
- 오레가노나 바질가루(선택)

 만드는 법  
1. 고구마는 껍질째 깨끗이 씻어 얇게 썰기  
2. 채소들도 먹기 좋게 썰기  
3. 재료 전부에 올리브유 살짝, 허브가루 뿌리기  
4. 180도 예열 오븐 또는 에어프라이어에 15분 굽기  
5. 살짝 소금 뿌리면 간단한 다이어트 간식 완성

 TIP: 마늘 조금 추가하면 향도 살고, 소화도 잘돼요.

 

 

 

3. 들깨버섯된장국: 속 편한 저염 국물요리

짜지 않게, 고소하고 든든하게~  
'들깨와 버섯의 조화'로 뼈 건강까지 챙겨요.

준비 재료  
- 된장 1큰술  
- 들깨가루 2큰술  
- 느타리버섯 1줌  
- 애호박, 대파 조금  
- 두부 반모  
- 물 500ml

만드는 법  
1. 냄비에 물 넣고 된장 풀기  
2. 버섯, 애호박 넣고 5분 끓이기  
3. 두부 넣고 약불로 줄인 뒤 들깨가루 넣기  
4. 마지막에 대파 넣고 한소끔 더 끓이기  
5. 짜지 않게 간 맞추기 → 완성

 TIP: 멸치 육수를 미리 만들어두면 더 깊은 맛

 

Q&A

Q. 이 레시피들은 다이어트 중에도 괜찮은가요?
A. 네! 고단백, 식이섬유, 저염식으로 구성되어 다이어트 중에도 부담 없습니다.

 

Q. 간이 너무 싱겁게 느껴지면 어떻게 하나요?
A. 저염 간장, 된장, 무염 조미료 등으로 천천히 입맛을 바꿔보세요. 향신료 활용도 좋아요.

 

Q. 식사 대용으로 먹어도 되나요?
A. 두부 스테이크 + 채소구이 조합은 충분히 한 끼로 가능합니다. 국물 요리는

     저녁 식사로 추천드려요.

 

Q. 에어프라이어 없으면 못하나요?
A. 팬에 약불로 익히면 비슷한 결과 나옵니다! 시간만 조금 더 주세요.