다양한 드레싱 소스 만드는 법 총정리

시판 소스보다 맛있고 건강한 수제 드레싱! 이젠 직접 만들어보세요! 

 

요즘 샐러드 자주 드시는 분들 많으시죠?  
저도 다이어트를 시작하면서 샐러드를 자주 먹게 됐는데,  
시판 드레싱은 달고 짜고 방부제가 들어가서 오래 먹기가 좀 부담스럽더라고요.  
그래서 어느 날부터 하나씩 수제 드레싱을 만들어 보기 시작했어요.  
오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 다양한 드레싱 소스 레시피를 정리해드릴게요!  
샐러드는 물론 도시락 반찬, 샌드위치, 고기구이에도 응용할 수 있어요! 

  

1. 수제 드레싱의 장점과 기본 원칙  

 

수제 드레싱은 무엇보다 내 입맛에 맞게 조절 가능하고,  
방부제·첨가물 없이 건강하게 즐길 수 있는 게 가장 큰 장점이에요.

드레싱 만들기 기본 공식:  
오일 + 산미(식초/레몬즙) + 단맛(꿀/설탕) + 소금 + 향신료/허브

📌 기본 비율  
- 오일 : 식초 = 3:1  
- 단맛과 소금은 기호에 따라 추가  
- 향미를 더하고 싶다면 겨자, 마늘, 후추 등 활용

 

 

2. 기본 오일 베이스 드레싱 만들기  

 

🥄 발사믹 드레싱   
- 올리브오일 3T  
- 발사믹식초 1T  
- 꿀 1/2T  
- 소금 약간, 후추 톡톡  

→ 상큼하면서도 깊은 맛! 치즈 샐러드에 찰떡이에요.

🥄 레몬 올리브 드레싱   
- 올리브오일 3T  
- 레몬즙 1T  
- 꿀 1/2T  
- 소금 한 꼬집  

→ 생야채 샐러드에 정말 잘 어울려요. 상큼한 맛 원하시면 이거 추천!

🥄 참깨 간장 드레싱   
- 참기름 2T  
- 간장 1T  
- 식초 1T  
- 설탕 1T  
- 깨소금, 다진 마늘 약간  

→ 고소하고 짭짤한 맛, 한식 샐러드에 찰떡!

 

 

3. 고소하고 진한 크리미 드레싱  

 

 

🥄 요거트 마요 드레싱  
- 플레인 요거트 2T  
- 마요네즈 1T  
- 레몬즙 1T  
- 꿀 1T  
- 소금, 후추 약간  

→ 과일 샐러드, 고구마 샐러드에 잘 어울려요.

🥄 시저 드레싱 (간단 버전)  
- 마요네즈 2T  
- 파르메산치즈 1T  
- 간 마늘 1/2T  
- 레몬즙 1T  
- 소금, 후추 약간  

→ 닭가슴살 샐러드엔 역시 시저드레싱이 최고죠!

🥄 아보카도 드레싱  
- 잘 익은 아보카도 1/2개  
- 레몬즙 1T  
- 플레인 요거트 1T  
- 소금 약간  

→ 부드럽고 크리미한 맛, 브런치 샐러드에 추천합니다!

 

 

4. 산뜻한 과일 드레싱 레시피  

 

🍊 오렌지 드레싱  
- 오렌지즙 3T  
- 올리브오일 2T  
- 식초 1T  
- 꿀 1T  
- 소금, 후추 약간  

→ 과일 샐러드, 해산물 샐러드에 아주 잘 어울려요!

🍓 딸기 드레싱  
- 딸기 갈은 것 2T  
- 올리브오일 1T  
- 레몬즙 1T  
- 꿀 1T  
- 소금 약간  

→ 상큼한 과일맛과 채소의 조화, 아이들도 좋아해요!

🥭 망고 드레싱   
- 잘 익은 망고 1/2개  
- 레몬즙 1T  
- 플레인 요거트 1T  
- 올리브오일 1T  

→ 샐러드 뿐만 아니라 구운 닭고기 위에 뿌려도 맛있어요.

 

5. 고기요리와 잘 어울리는 드레싱  

 

🥩 갈릭 머스타드 드레싱   
- 올리브오일 3T  
- 디종 머스타드 1T  
- 다진 마늘 1/2T  
- 식초 1T  
- 소금, 후추 약간  

→ 스테이크 샐러드, 불고기 샐러드와 잘 어울립니다.

 

🥩 고추장 드레싱 (한식풍)  
- 고추장 1T  
- 식초 1T  
- 설탕 1T  
- 간장 1/2T  
- 참기름, 깨소금 약간  

→ 채소쌈, 잡채샐러드, 비빔밥 위에 뿌려도 좋아요.

 

 

6. 샌드위치에 잘 어울리는 소스 조합

  

🥪 허니 머스타드 소스   
- 머스타드 1T  
- 꿀 1T  
- 마요네즈 1T  
→ 고기 샌드위치나 치킨 랩에 딱!

🥪 스위트 칠리 요거트 소스   
- 스위트 칠리소스 2T  
- 플레인 요거트 1T  
→ 에그샐러드, 시푸드 샌드위치와 찰떡입니다.

🥪 그린 허브 마요 소스  
- 마요네즈 2T  
- 다진 파슬리 1T  
- 레몬즙 1T  
- 소금 약간  
→ 연어, 햄, 치즈 샌드위치에 잘 어울려요.

 

 

7. 드레싱 보관 팁과 유통기한 정리  

 

드레싱은 직접 만들면 유통기한이 짧기 때문에

소량씩 만들어 3~5일 이내 섭취가 안전해요.

📦 보관 팁  
- 밀폐 유리병 또는 스퀴즈 병 사용  
- 사용 후에는 반드시 냉장 보관  
- 개봉 후 3일 이내 사용 권장 (특히 유제품 베이스)  
- 오일베이스 드레싱은 5일 내 소비 가능  

🧊 상온 방치 금지! 냉장고 안쪽 선반이 가장 좋아요.

🎯 자주 묻는 질문 (FAQ)

 

Q1. 드레싱에 식초 대신 뭐 써도 되나요?  
A1. 네! 레몬즙, 라임즙, 오렌지즙 등 천연 산미 재료로 대체 가능해요.

Q2. 오일은 올리브오일 외에 뭐가 좋나요?  
A2. 참기름(한식), 아보카도오일, 포도씨유 등도 추천됩니다.

Q3. 플레인 요거트 대신 그릭 요거트 사용해도 되나요?  
A3. 네! 더 진하고 고소한 맛이 나며 단백질도 많아져요.

Q4. 냉장보관 안 하면 안 되나요?  
A4. 기름은 괜찮지만, 유제품·생과일 들어간 드레싱은 반드시

      냉장보관 해야 안전해요.

Q5. 드레싱은 하루 전 미리 만들어도 괜찮나요?  
A5. 네! 단, 오일과 산미 성분은 시간이 지나면 분리되니 먹기 직전

      흔들어 사용하세요.



💬 여러분은 어떠신가요?  
혹시 자주 만들어 먹는 나만의 드레싱 비법이 있으신가요?  
또는 실패했던 소스 조합이 있다면 댓글로 공유해 주세요!  
다른 분들께도 정말 유용한 정보가 될 수 있어요 😊



✨ 에필로그  
처음엔 어렵게 느껴졌던 드레싱 만들기가,  
지금은 하루 식사를 풍성하게 만들어주는 작은 즐거움이 되었어요.  
여러분도 이번 주말엔 직접 만든 드레싱으로 샐러드 한 그릇, 어떠세요?